Rømmesaus med urter.

1 beger økologisk lettrømme

2-4 fedd hvitløk
1-2 dl urter (basilikum, dill, persille, e.l.)
litt salt og pepper

Press eller småhakk hvitløken.
Hakk eller klipp urtene i små biter.
(Hvis man ikke har friske urter kan man bruke tørkede. Da holder det med 1/2-1 dl.)

Røres i rømmen og serveres i en skål.

Tips: Denne sausen er kjempegod istedenfor majones til reker eller andre skalldyr.